Stadtmeisterschaft

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Stadtmeisterschaft

Eine Veranstaltung des Club der Köche Freiburg & Breisgau e.V. 


Es handelt sich hierbei um einen Kochwettbewerb für AZUBIS. Teilnehmen kann jeder Koch /jede Köchin im 3. Lehrjahr die das 25. Lebensjahr noch nicht erreicht hat. Die Aufgabe: Erstellen eines 4-gängigen Menüs.

Ein Warenkorb wird zur Verfügung gestellt, die Zubereitungsart sowie die Zusammenstellung kann frei gewählt werden. Voraus gehen eine theoretische Prüfung,erstellen eines Arbeitsablaufplans und ein Test über Warenkunde. Für die Zubereitung des Menüs steht eine Zeit von ca. 4 Stunden zur Verfügung.

Die Ergebnisse werden den AZUBIs mitgeteilt. Somit hat jeder die Möglichkeit, seinen tatsächlichen Stand vor der Gesellenprüfung zu erfahren. Zugleich ist es eine super Chance unter Prüfungsbedingungen ein Gratistraining zu bekommen. Die Teilnahme ist auf 10 AZUBIs begrenzt. Eingang der Anmeldung zählt. Die Teilnehmer werden mit Urkunden und Sachpreisen belohnt. Die ersten 3 Plätze erhalten Pokale, der Sieger kann an der Landesmeisterschaft teilnehmen.  



ORGA-Team der Stadtmeisterschaft sind:


Mira Maurer,
Leitung und Organisation,
Jugendwart des Kochclub Freiburg,

Joachim Tschocke, Daniel Kern
Beisitzer Jugend, Referenten & Mitglieder der Jury A / B







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